食品行業中手部消毒
食品從業人員的手部zui易受病原微生物污染,以前部分企業采用過氧化物類消毒劑或含氯類消毒劑浸泡消毒手部,手部消毒方式不慎,除了二次污染食品外,并會二次污染容器、二次污染工具、二次污染工作臺面等,zui后疊加交叉污染食品,導致食品不合格。可見相關行業配備手部消毒器的重要性!
食品加工企業正大力推行“GMP"、“SSOP"、“HACCP"、“QS"計劃,在每個需要進行手部消毒的關鍵崗位(一般在風淋后的一個工序)安裝一臺子母消毒洗手槽,在達到標準要求同時,既節約大量消毒液,又提高工作效率,避免了消毒前后的二次污染。
企業從業人數、進車間通道數、經濟承受能力計劃配套子母消毒洗手池(我公司主營腳踏式,如需感應式,采購時須說明),洗手池分子母槽,前槽盛消毒液,后槽為洗手池;根據人數設計相應的水數量;一般洗手液選擇無色無味的洗潔精或者工業洗手液;而消毒液一般選50ppm的次氯酸鈉溶液或者75%酒精(腳消毒液用250-300ppm的次氯酸鈉溶液)流程為:“腳踏出水踏板——水沖洗——手浸入20cm消毒液中——感應式手烘干"。